Качественные характеристики:

• Внешний вид — Однородный порошок.
• Цвет — Белый, палевый желтый.
• Запах — Свойственный декстрину.
• Массовая доля влаги — не более 5,0 %
• Массовая доля общей золы в перересчете на сухое вещество
  • кукурузный — не более 0,22 %
  • картофельный — не более 0,40 %
• Кислотность — объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0,1 моль/дм³ (0,1Н) на нейтрализацию кислот и кислых солей, содержащихся в 100 г сухого вещества декстрина — не более 50 см³
• Степень растворимости декстрина в пересчете на сухое вещество при 20°С, не менее:
  • белый — 62 %
  • палевый — 78 %
  • желтый- 95 %